Soba, Udon e Ramen: i tre tipi più famosi di spaghetti in Giappone

Pochi sanno quale è la differenza tra soba, udon e ramen. A volte diventa complicato ordinare al ristorante, da oggi sarà molto più chiaro! … More Soba, Udon e Ramen: i tre tipi più famosi di spaghetti in Giappone

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Bingtanghulu: lo spiedino di frutta caramellata

Quando le temperature scendono e l’inverno bussa prepotentemente alle porte di Pechino, c’è solamente una cosa che riuscirà a renderti felice, anche se, camminando per strada, ormai non avrai più sensibilità alle mani e il vento gelido ti tagliarà il viso… di cosa sto parlando?! Dei Bingtanghulu (冰糖葫芦) o anche più comunemente chiamati Tanghulu (糖葫芦)! View this … More Bingtanghulu: lo spiedino di frutta caramellata

Bingsu: la “granita” coreana

Le estati coreane sono particolarmente calde e umide e uno dei modi migliori per  rinfrescarsi e sopportare l’afa in una grande città come Seoul è sicuramente mangiare un bingsu (빙수), una specie di “granita” coreana. Uso le virgolette perché il paragone non è completamente esatto, però è forse l’equivalente italiano che più gli si avvicina. In … More Bingsu: la “granita” coreana