Il galateo in Cina: cosa fare e non fare a tavola

Ogni cultura ha le proprie peculiarità, di conseguenza l’etichetta che è buon uso adottare a tavola varia da paese a paese. Comportarsi in maniera educata e rispettosa se siete in Cina e siete stati invitati a pranzo o a cena è molto importante, soprattutto se è per lavoro. Non avete idea di come fare? Nessun problema, ve lo diciamo noi!

Goku eating

Troverete qui di seguito qualche semplice regola da seguire per stupire i vostri amici e colleghi e fare bella figura.

LE BACCHETTE:

mulan

Cosa fare:

  • Utilizzare le bacchette con disinvoltura se non siete proprio pratici non è facile, ricordate però che il riso al vapore è abbastanza “appiccicoso” quindi non sarà difficile prenderlo a pezzi.
  • Prendete poca quantità di cibo alla volta.

Cosa non fare: 

  • Non si gioca con le bacchette.
  • Non usate le bacchette per indicare qualcuno.
  • Non utilizzate le bacchette con due mani, ne basta una.
  • Non si infilano le bacchette nel cibo in verticale, si appoggiano sul porta bacchette o al lato del piatto. Oltre ad essere da maleducati, porta sfortuna perché assomigliano all’incenso che si accende per i morti.
  • Le bacchette non sono forchette, non si può infilzare il cibo.

LE BUONE MANIERE:

Be my guest

Cosa fare:

  • Se si viene invitati a pranzo o a cena, è buona educazione arrivare puntuali per non fare aspettare gli altri.
  • In base alla confidenza che si ha con chi ospita, si può decidere se portare un piccolo regalo come fiori o del vino/liquore.
  • Lasciate che le persone più anziane iniziano a mangiare per prime o che abbiano invitato gli altri a mangiare.

Cosa non fare:

  • Non chiamare il/la cameriere/a urlando.
  • Non sedete dove vi pare, ma aspettate che vi venga indicato dove sedervi, di solito c’è un ordine ben preciso da rispettare.
  • Non mangiare con la bocca aperta (questo è universale, ve lo diceva anche la mamma da piccoli!).
  • Non si rifiuta quello che viene offerto, è considerata una mancanza di rispetto.
  • Pagare se si è stati invitati da qualcun’altro, è offensivo. Magari potete insistere leggermente all’inizio, ma poi lasciate stare e ringraziate.
  • Non soffiare il naso a tavola.

BERE:

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Cosa fare: 

  • Se vi propongono un brindisi bisogna sempre accettarlo e bere con gli altri ospiti.
  • Gli alcolici non si bevono mai da soli, quindi potete alzare il bicchiere e bere in compagnia nel caso vogliate.
  • Se state bevendo Baijiu (白酒) o un qualsiasi altro tipo di liquore bisogna finirlo, anche in più sorsi.
  • Il primo brindisi dovrebbe essere fatto dall’ospite d’onore o dal più anziano.
  • Tenere il bicchiere più in basso rispetto a quello dell’altra persona durante il brindisi è considerato un segno di rispetto.

Cosa non fare:

  • Non è consigliabile fare rumore quando si beve.
  • Durante la cerimonia del tè non è educato bere tutto in un solo sorso, anche se il bicchiere è molto molto piccolo. Due sorsi andranno bene.

MANGIARE:

bunny

Cosa fare:

  • E’ buona educazione riempire prima il piatto o la ciotola delle persone più anziane, sarà un gesto molto apprezzato.
  • Verrà probabilmente ordinato un quantitativo di cibo molto superiore alla capacità di “contenimento” degli ospiti. Non vi preoccupate. Non sarà necessario finire tutto, anzi, se rimane qualcosa colui che vi ha invitato sarà molto soddisfatto perché significherà che avete mangiato a sufficienza.
  • Chiedere sempre prima agli altri ospiti se vogliono finire una pietanza.
  • Solitamente fare rumore quando si mangia non è esattamente carino, in Cina invece fare un po’ di rumore è considerato un apprezzamento di ciò che si sta mangiando. Via all’effetto “risucchio” con gli spaghetti (non esagerate però)! 

Cosa non fare:

  • Il cibo verrà messo tutto al centro: prendete la quantità che vi interessa e mettetela nel vostro piatto. Non mangiate direttamente dalla portata principale con le vostre bacchette.
  • Non prendere troppo cibo alla volta.
  • Non rovistare nel piatto principale stile “caccia al tesoro”.
  • Non alzare la ciotola dal tavolo per tenerla vicino alla bocca mentre si mangia.
  • Non si sputa a terra mentre si mangia (non vi stupite, non è così scontato!).

 

Se poi volete sapere cosa fare in Corea quando si beve Soju cliccate qui per Il galateo del bevitore di Soju!

 

Fonte delle GIF: https://giphy.com/

Foto dal web.

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